Le tofu birman, contrairement au tofu chinois classique, n’est pas fait à base de lait de soja caillé mais de farine de pois-chiche
C’est un dessert très onctueux qui n’est pas compact comme les desserts au tapioca peuvent parfois l’être.
J'ai rapporté de mon séjour la recette d'un pain nordique délicieux.
L'été étant LA saison des apéros, on pourrait presque faire cette recette tous les 2 jours !
